PIZZA PARA O LANCHE

Final de tarde, lanche em família. Um dia comum na semana, mas cada pessoa presente é especial, e é muito bom poder viver a alegria de sermos especiais uns para os outros. Como diz uma propaganda: “não tem preço”. Realmente nada se compara a isto! Então partilho com vocês a receita da pizza que eu e Aline fizemos.

Receitas... há receitas que nos acompanham por toda a vida - vieram de nossas avós, mães, tias, amigas... Lembram bons momentos... as vezes vividos há muito tempo atrás... Outras copiamos de uma revista, de um livro, da internet... às vezes estão a tanto tempo conosco que não lembramos mais sua origem. Foi a Lucinha quem me deu esta receita de pizza. De onde ela tirou? Não sei. Mas é uma delícia.

PIZZA COBERTA

Massa:

1 pacotinho de fermento seco para pão

1 xícara (200ml) de leite

½ xícara (200ml) de óleo

1 ovo

1 colher de chá rasa de sal

400gr de farinha de trigo

Misture todos os ingredientes e amasse muito bem – talvez você gaste um pouco mais ou menos da medida de farinha de trigo. Por isso vá colocando aos poucos. Deixe a massa descansando e prepare o recheio.

Recheio:

1 lata de molho de tomate – use o quanto for necessário.

1 cebola cortada em rodelas finas

250gr de catupiry – pode ser substituído por creamcheese

300gr de presunto picado

300gr de queijo muçarela picada ou ralada – eu gosto de misturar outros tipos de queijo a gosto: parmesão, provolone, gorgonzola, prato...

Orégano

Azeite

1 ovo para pincelar por cima.

Montagem da pizza:

Divida a massa em 2 partes. Abra uma parte forrando uma forma para pizza de 30cm de diâmetro.

1.    Espalhe um pouco de molho de tomate cobrindo toda a massa.

2.    Espalhe por cima a cebola fatiada.

3.    Em seguida o catupiry.

4.    Adicione o presunto picado.

5.    Espalhe outra camada de molho de tomate.

6.    Salpique orégano e regue com um fio de azeite.

7.    Ponha os queijos misturados.

Abra a outra metade da massa e cubra a pizza – para facilitar abra em cima de um plástico.

 Faça cortes no centro da pizza e vire as pontas para fora. Pincele com o ovo batido e polvilhe queijo ralado e orégano. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até corar. Nós gostamos da pizza mais corada.

Bom apetite.

BOLSA E POESIA

      Eu penso que na vida nada é por acaso. Até mesmo as pequenas coisas como aquilo que gostamos ou detestamos revelam algo do nosso ser e as vezes algo que desconhecemos. Por isto é importante prestarmos atenção às nossas preferencias. Algo que não representa nada para outros para mim é importante, enche meu coração de alegria e vice-versa.

      Por exemplo, eu gosto de flores e se puder coloco flores em tudo o que faço. Gosto também de passarinhos, borboletas e paisagens. Isto revela o prazer que a natureza me dá – a natureza revigora a minha vida. E por morar num lugar muito urbano sinto saudades da natureza e fico atenta a qualquer flor que brota em meio às pedras ou nas rachaduras do asfalto. Vejo que trago isto a todo meu processo criativo nos trabalhos manuais que faço.

     

Bolsa porta notebook

       A Míriam gosta de laços - até em seu vestido de noiva tinha um laço! E, como ela diz se seguir seu desejo vai colocar laços em tudo. Então quando ela me pediu uma bolsa, bem... só poderia ser com laços! E como nada é por acaso enquanto fazia a bolsa da Míriam lembrei-me que quando eu era bem jovem eu gostava muito de laços... e isto se perdeu em algum lugar..., mas foi bom recuperar este gosto através da bolsa da Míriam.

         Enquanto eu trabalhava na bolsa, criando um modelo, escolhendo as cores, cortando e costurando, eu pensava na poesia de Mario Quintana: O laço e o abraço. Por isto a trago aqui, como um presente para Míriam e para todas nós que gostamos de laços e abraços. 

E quem não gosta?????

O LAÇO E O ABRAÇO
Mário Quintana

Meu Deus! Como é engraçado!
Eu nunca tinha reparado como é curioso um laço... uma fita dando voltas. Enrosca-se, mas não se embola, vira, revira, circula e pronto: está dado o laço. É assim que é o abraço: coração com coração, tudo isso cercado de braço. É assim que é o laço: um abraço no presente, no cabelo, no vestido, em qualquer coisa onde o faço.
E quando puxo uma ponta, o que é que acontece? Vai escorregando... devagarzinho, desmancha, desfaz o abraço. Solta o presente, o cabelo, fica solto no vestido. E, na fita, que curioso, não faltou nem um pedaço.
Ah! Então, é assim o amor, a amizade. Tudo que é sentimento. Como um pedaço de fita. Enrosca, segura um pouquinho, mas pode se desfazer a qualquer hora, deixando livre as duas bandas do laço. Por isso é que se diz: laço afetivo, laço de amizade.
E quando alguém briga, então se diz: romperam-se os laços. E saem as duas partes, igual meus pedaços de fita, sem perder nenhum pedaço.
Então o amor e a amizade são isso... Não prendem, não escravizam, não apertam, não sufocam. Porque quando vira nó, já deixou de ser um laço!

Muitos laços e abraços carinhosos para você!