quarta-feira, 28 de setembro de 2011

ORGANIZAÇÃO E FAMÍLIA

By Shirlene  (Nina)

Enfim, o causo é o seguinte:
Ganhei uma colcha bordada para o meu enxoval. Linda, maravilhosa, depois de pronta, acabada, finalizada, etc! Teve dedos de oito mãos diferentes: as tias, Ester, Zélia, Elza e Eunice. O bordado foi realizado pelas mãos da tia Eunice em outro estado brasileiro, posso dizer que a naturalidade da minha colcha está na estrada de ferro Vitória-Minas. Para o acabamento a tia Eunice teve a ajuda de outras 6 mãos,  tias Ester, Zélia e Elza. A tia Zélia teve que se locomover 2 dias da casa dela em outro bairro para ajudar nos finalmente da colcha.

     Bom, o caso do acabamento da colcha foi complicado, foram várias cirurgias! Corta, costura, desmancha; acerta daqui, costura, desmancha; acerta dali, costura de novo e pronto, parece que ficou pronta, parece!!! Passa-se 2 dias e resolvem mexer na colcha de novo. Motivo: ‘papos’ que estavam no forro, ou melhor, acho que o forro causou papos na colcha! Coisa mínima, que só quem fez – as 4 irmãs –  sabia. Mas a organização e perseverança foram mais forte: coloca alfinete aqui, ali, pensa em como resolver, desmancha de novo, arruma e costura. Chega!? Acho que sim, tiraram todos os pepinos que tinha na colcha.

      Acho importante ressaltar que quando pedi para a tia Eunice bordar uma colcha para mim ela disse que era ‘café pequeno’ fazer a colcha, minto, era ‘café pequeno’ bordar a colcha! Nunca vi um finalmente tão complicado, foi quase ir na plantação, colher, secar e moer o café para depois ferver a água e passar o bendito do pó de café, isto é, se não estou esquecendo de algum passo neste processo.

      Bom, foi uma colcha linda, maravilhosa, encantadora, exuberante e tudo de bom que posso imaginar. É organizada, é para a vida toda, muito obrigada por esse ‘café pequeno’. Amei!
As oito mãos que criaram a minha colcha!

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MULHERES & COLCHA

        Mulheres,  irmãs, vida, serviço, amor, coragem, força, perseverança, estas são palavras que dão significado à nossa vida familiar. Quando penso nas mulheres da minha família penso em tudo isto e muito mais que está escondido no espaço de amor dentro de mim. Avós, mãe, tias, irmãs, sobrinhas, filha, netas,  me ajudaram a ser quem sou.Cada uma delas é um pedaço que forma o mosaico do meu ser feminino.

     Num dia de setembro nos juntamos – as 4 irmãs – em torno de um objetivo comum: costurar uma colcha que eu bordei para nossa sobrinha Nina. O trabalho começou 2 dias antes na escolha da cor e compra do tecido de parte da colcha, passou pelas sugestões do acabamento, o planejamento e o trabalho de cortar, alinhavar e costurar.

   Quando eu comecei o trabalho de bordado da colcha da Nina escolhi fazer motivos de flores, um jardim... Pensando num jardim escolhi fazer motivos diferentes porque o meu jardim preferido é aquele tipo de jardim da roça onde sempre cabe um tipo de flor diferente, um pouco bagunçado, mas que forma um todo harmonioso.

      A mensagem que eu quiz passar para a Nina com todas estas flores e cores, é o desejo de que ela sempre abra espaço para o belo em sua vida, e que nunca permita que a dureza, a revolta, a teimosia, o desamor, torne sua vida e a vida dos que estão e estarão próximos dela um lugar cinzento, solitário e frio. Como no jardim da roça que cabe flores de todos os tipos e todas as cores, o seu coração permaneça bondoso e acolhedor, abrindo espaço para o diferente que nos desinstala e nos faz crescer como pessoa. Enfim, desejo passar para a Nina com esta alegre e colorida colcha  o legado de vida e amor das mulheres da família que vieram antes dela. 



sábado, 10 de setembro de 2011

BISCOITO COM FRUTAS – SCONE

      O scone é um biscoito de origem escocesa que combina muito bem com uma saborosa xícara de chá por isso não falta no cardápio do famoso chá inglês.

Para fazer o biscoito em cone
 Eu conheci este biscoito nos Estados Unidos onde ele é tradicional, e eles fazem no formato de cone, mas depois encontrei receitas em que era feito estendendo a massa e cortando com o auxílio de um copo – depois de experimentar fazer como indicavam achei mais fácil fazer uma bola de massa nas mãos e achatar para ficar redondo.


São encontrados no Starbucks e no Panera Bread, onde eu  comi com cappuccino – uma delicia.  Já fiz várias vezes, eu gosto muito e agora se tornou um dos preferidos da Valéria. 






SCONES
½    de copo de açucar
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de creme de leite
1 ovo
1 colher de chá de baunilha
1 xícara de passas ou mix de frutas secas
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 copos de farinha de trigo (copo de requeijão).

MODO DE FAZER
Em uma tigela misture o açucar, o ovo, a baunilha, a manteiga,  e o creme de leite. Misture bem. Junte as passas, o fermento e a farinha de trigo aos poucos, amassando.
A massa não fica muito dura, polvilhe farinha de trigo nas mãos para enrolar.
Coloque os biscoitos numa assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno (180graus) para assar por cerca de 20 minutos.

Jogo americano


sexta-feira, 9 de setembro de 2011

COOKIES COM GOTAS DE CHOCOLATE


      Eu conheci este biscoito na primeira vez que fui ao Canadá. Me lembro que as vezes os supermercados davam como degustação e quando íamos ao supermercados eu ficava torcendo para que tivesse degustação de cookies. Lá é um biscoito típico e os meus netos aprederam a fazer na escola. De lá para cá fiz inumeras vezes, testei muitas receitas até descobrir os macetes, e é o preferido da família.

      Criança e biscoito sempre é uma combinação que dá certo. Minha amiguinha Maria Vitória (10 anos) sempre dizia que queria vir em minha casa aprender a fazer cookies – ela está se interessando muito pela arte de cozinhar e até comprou, com o dinheiro de sua mesada, um livro enorme tipo uma enciclopédia de culinária. E foi uma alegria quando ela e Patrícia sua mãe vieram aqui para fazermos cookies.


Acúcar mascavo e açucar demerara
Você pode fazer este biscoito com açúcar mascavo, mas o melhor tipo de açucar é o demerara – eu costumo encontrar com facilidade nos melhores supermercados. O  açucar demerara é semelhante ao açucar cristal escuro. No Canadá é feito com o açucar demerara que eles chamam de brow sugar.

 Você vai encontrar as gotas de chocolate em casas de produtos para panificadores.  Já experimentei fazer com chocolate granulado, mas com gotas de chocolate fica muito melhor.


COOKIES

1 xícara (200 ml) rasa de açucar mascavo ou açucar demerara
3 colheres de sopa de margarina
1 pitada de sal
1 ovo
1 colher de chá de baunilha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 xícara (200ml) de gotas de chocolate
2 e ½ xícaras de farinha de trigo

MODO DE FAZER

Numa tigela misture muito bem o açucar, a margarina, o ovo, a baunilha, o sal e o bicarbonato. Junte as gotas de chocolate. Depois a farinha de trigo aos poucos. Deixe a massa descansar por uns 20 minutos. Faça os biscoitos, coloque em um tabuleiro forrado com papel manteiga ou papel alumínio. Leve ao forno (180graus) por 20 a 25 minutos.

ATENÇÃO: passado este tempo os biscoitos vão estar moles e você pode pensar que ainda não assaram, mas retire do forno e deixe esfriar no tabuleiro que eles vão chegar à textura certa. 

Tulipas de patchwork