MORANGO E CHOCOLATE

Morango e chocolate formam uma combinação perfeita, não é mesmo?

Melhor ainda se juntarmos brigadeiro de leite ninho e chocolate “Bis”!

Depois de procurar bastante uma receita para a sobremesa de aniversário do Pedro, e vendo que todas tinham algum ingrediente que não gostávamos, resolvi juntar o que gostávamos para fazer uma receita de sobremesa.  Assim surgiu esta torta. E ficou uma delícia!

RECEITA

Ingredientes

2 latas de leite condensado

8 colheres de sopa de leite Ninho

2 colheres de sopa de manteiga

2 caixinhas de creme de leite

200gr de chocolate meio amargo

1 caixa de chocolate “Bis” escuro

1 caixa de chocolate “Bis” branco

1 caixa de morangos

Castanha de caju moída (ou nozes).

Modo de fazer

Numa panela junte o leite condensado, o leite Ninho, a manteiga e ½ caixinha de creme de leite . Leve ao fogo mexendo sempre até aparecer o fundo da panela. Deixe esfriar.

Enquanto isso arrume em uma forma os chocolates “Bis”.

Depois coloque o brigadeiro de leite Ninho já frio.

Prepare a ganache:

Na ganache usei o chocolate meio amargo para equilibrar o doce do brigadeiro de leite Ninho.

Leve ao fogo em banho-maria (ou micro ondas)  o chocolate para derreter. Depois apague o fogo e junte o creme de leite (1 ½  caixinha) e misture bem. Vire sobre o brigadeiro de leite Ninho.

Leve à geladeira por cerca de meia hora para o chocolate endurecer um pouco. Enfeite com os morangos inteiros e castanhas moídas.

Como era para o almoço, eu fiz de véspera e deixei na geladeira.

Faça da mesa familiar um lugar privilegiado de degustação de preciosos sabores e de estreitamento dos laços de amizade. 

Jean-Yves Poirey