BISCOITO COM FRUTAS – SCONE

      O scone é um biscoito de origem escocesa que combina muito bem com uma saborosa xícara de chá por isso não falta no cardápio do famoso chá inglês.

Para fazer o biscoito em cone

 Eu conheci este biscoito nos Estados Unidos onde ele é tradicional, e eles fazem no formato de cone, mas depois encontrei receitas em que era feito estendendo a massa e cortando com o auxílio de um copo – depois de experimentar fazer como indicavam achei mais fácil fazer uma bola de massa nas mãos e achatar para ficar redondo.

São encontrados no Starbucks e no Panera Bread, onde eu  comi com cappuccino – uma delicia.  Já fiz várias vezes, eu gosto muito e agora se tornou um dos preferidos da Valéria. 

SCONES

½    de copo de açucar

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

2 colheres de sopa de creme de leite

1 ovo

1 colher de chá de baunilha

1 xícara de passas ou mix de frutas secas

1 colher de sobremesa de fermento em pó

2 copos de farinha de trigo (copo de requeijão).

MODO DE FAZER

Em uma tigela misture o açucar, o ovo, a baunilha, a manteiga,  e o creme de leite. Misture bem. Junte as passas, o fermento e a farinha de trigo aos poucos, amassando.

A massa não fica muito dura, polvilhe farinha de trigo nas mãos para enrolar.

Coloque os biscoitos numa assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno (180graus) para assar por cerca de 20 minutos.

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