PÃO DE CANELA ENROLADO – Cinnamon rolls

Hoje tem receita de pão!!!

Como eu gosto de fazer pães! Acho mágico ver a massa crescer, e o cheirinho de pão assando perfumando a casa... Hummm... reconfortante. Então de vez em quando estou experimentando uma nova receita.

Hoje resolvi fazer o pão enrolado de canela (Cinnamon rolls). No Canadá existem lanchonetes que só servem esses pães e café. Depois de bater pernas no shopping nada melhor para repor as energias do que comer um delicioso “Cinnamon” com capuccino. Ah... este pensamento me leva direto à Myrna, que gosta muito deste pão: “Vó, vamos repartir um cinnamon?”

Peguei esta receita em um site de receitas no Canadá - como você sabe massa de pão não tem muita novidade. Como sempre dei o meu toque: depois de pronto, no lugar da cobertura açucarada, reguei com leite condensado e polvilhei canela em pó. Então, vamos à receita:

1 pacotinho de fermento seco para pão

1 colher chá rasa de sal

½  xícara de açúcar

1 ovo

1 copo de leite (250ml)

4 colheres sopa de manteiga em temperatura ambiente

Farinha de trigo o necessário até soltar das mãos – mais ou menos 4 copos.

RECHEIO

¾  de xícara de açúcar cristal

1 colher de sobremesa de canela em pó

1 colher sopa de manteiga

COBERTURA 1

1 lata de leite condensado

Canela em pó

 Cobertura 2

1 xícara de açúcar refinado

4 colheres de suco de laranja

Modo de fazer:

Numa tigela grande misture 2 xícaras de farinha de trigo, o fermento, sal e açúcar. Faça uma cova no meio e ponha dentro o leite, a manteiga e o ovo e misture agregando a farinha; vá amassando e juntando o resto da farinha de trigo até o necessário. Amasse bem.

Numa tigela pequena prepare o recheio. Junte o açúcar, a canela e a manteiga e misture bem.

Abra a massa com as mãos, espalhe o recheio e enrole como um rocambole.

 Corte em fatias de mais ou menos 2,5 cm. Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio – deixe espaço suficiente entre eles para o crescimento. Cubra e deixe crescer por mais ou menos 1 hora - depende se o dia está mais quente ou mais frio. Leve ao forno (180 graus) por cerca de 30 minutos.

Cobertura 1

Assim que tirar do forno regue os pães com leite condensado e polvilhe canela em pó.

Cobertura 2 

Misture em uma tigela o suco de laranja e o açúcar refinado. Passe essa cobertura sobre os pães quentes.

vamos fazer um delicioso café e saborear... 

OS SONHOS DAS CRIANÇAS

É bonito ver no desenvolvimento de uma criança os gostos e apegos que cada uma vai passando nas fases do crescimento. Através das brincadeiras vão desenvolvendo a criatividade e os sonhos, que muito ajudam no crescimento da pessoa.

Lembro-me de aviões, baleias, dinossauros, Mickey, carros, homem aranha, galinha pintadinha... e muitos outros que passaram...

As festas de aniversário, os desenhos e filmes, e também os bordados e trabalhos manuais foram seguindo a fase de cada neto e agora dos bisnetos. 

Entre as muitas coisas que já fiz trago aqui esta colcha que bordei com desenhos feitos pelo Pedro quando era criança – ele escolheu os desenhos preferidos e me pediu para bordar. Foi um desafio transformar os desenhos de uma criança em bordados, mas foi também muito gratificante. Na cabeceira da colcha bordei os desenhos de quando ele era bem pequeno, depois fui bordando seguindo mais ou menos a ordem cronológica.

DETALHE COLCHA DO PEDRO

OUTRO QUADRO DA COLCHA

Meu bisneto Benjamin está fazendo 4 anos – como o tempo passa depressa! Atualmente ele gosta dos Angry Birds. O desenho conta a história dos passarinhos que precisam lutar com os porcos para proteger os seus ovos. E precisam de esperteza e determinação para vencer os porcos que são mais numerosos e possuem uma tecnologia superior. Traz mensagem de amor, inspiração, coragem e amizade para juntos resolverem os problemas de todos os dias.

Como é tempo de Angry Birds bordei esta camisa com os bichinhos e coloquei o número 4 nas costas, para ele usar na festinha de aniversário. Já posso até imaginar como ele ficará feliz!

E para as crianças grandes e pequenas que se lembram da cantiga do palhaço Carequinha:

Criança feliz, que vive a cantar

Alegre a embalar, seu sonho infantil

Ó meu bom Jesus, que a todos conduz                 Olhai as crianças do nosso Brasil

MOUSSE DE ALHO

Esta receita é para quem gosta de alho. É gostosa e muito fácil de fazer. Ótima para servir com torradas ou biscoitos salgado. Se você vai receber visitas ou reunir os amigos experimente fazer esta mousse. Então, vamos ver a RECEITA:

Ingredientes

1 envelope de gelatina branca sem sabor

1 tablete de caldo de galinha

½ xícara de água quente

1 vidro (250gr) de maionese

1 caixinha de creme de leite (200gr)

1 cebola média

4 dentes de alho grandes – para ficar menos ardido retire o broto que fica dentro.

Modo de fazer

Hidrate a gelatina em 4 colheres de sopa de água fria. Dissolva o caldo de galinha na água quente. Junte à gelatina hidratada e misture bem para dissolver – a água precisa estar bem quente.

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata muito bem. Vire em uma forma untada com azeite e leve à geladeira até endurecer – no mínimo 5 horas.

“Para você, desejo o sonho realizado, o amor esperado, a esperança renovada”. 

Carlos Drummond de Andrade

Boa semana!