TORTA RÁPIDA

Lanche da tarde, uma reunião da família ou amigos... 

Hoje trago para vocês uma receita rápida e fácil para essas ocasiões.

Eu fiz com o recheio de frango com alho poró. Mas você pode colocar o recheio a gosto.

TORTA DE FRANGO COM ALHO PORÓ

Vamos começar preparando o recheio – pode ser feito de véspera.

 Ingredientes

1 peito de frango

1 alho poró

Óleo 

Alho 

Sal

Colorau

1 Cebola

Salsa e cebolinha 

Modo de fazer

Corte o peito de frango em pedaços, e refogue com óleo, alho, sal, uma colher de sobremesa de colorau, as folhas do alho poró e a cebola picada. Acrescente 1 copo de água. Depois de pronto junte a salsa e cebolinha picadas.

Dica prática: cozinhe na panela de pressão por 15 minutos (contados a partir do momento que começa a sair o vapor). Depois vá mexendo com um garfo,  até ficar desfiado.

Pique o caule do alho poró em rodelas finas e reserve.

Massa

Usei como medida o copo de requeijão (235ml).

3 ovos

½ copo de óleo

1 ½ copo de leite

½ colher de chá de sal

50 gr de queijo ralado

2 copos de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento químico em pó

Bata no liquidificador os ingredientes na ordem que estão escritos: ovos, óleo, etc. Junte o fermento por último com uma ligeira batida.

Coloque a metade da massa em uma forma refratária untada.

Espalhe o frango desfiado e o alho poró picado. Regue com um fio de azeite. Vire o restante da massa por cima - se quiser polvilhe queijo ralado. 

Leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos.

Dica prática: quando você for fazer um assado use manteiga para untar a forma. Assim, suas formas de vidro ou alumínio não vão ficar com aquela crosta queimada difícil de sair.

Bom apetite!

Todos comem e bebem; são poucos os que sabem distinguir os sabores. (Confúcio)