TORTA DE MORANGO OU UVA

A primeira vez que eu comi essa torta foi assim: era dia do meu aniversário  e a Beth levou uma deliciosa torta de morango.  Pegando a receita com ela eu experimentei fazer em dias festivos na família. Pedro Henrique gostou tanto que até hoje se perguntarmos a ele qual a sobremesa que ele quer no seu aniversário, Natal, e até mesmo no aniversário de outros membros da família – nós já sabemos a resposta dele: torta de uva. Ele gosta mais com uva - e exige que seja “uva sem caroço”.  Esta receita é suficiente para uma forma de 25 cm de diâmetro. Se preferir pode fazer em taças individuais. O divertido numa receita é criar, variar, mudar alguma coisa para ficar do nosso jeito.

RECEITA

1.    Creme:

Ø  2 latas de leite condensado

Ø  1 e ½ lata de leite (medida na lata de leite condensado vazia).

Ø  1 colher de sopa de margarina

Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar (aparecer um pouco o fundo da panela).

Deixe esfriar – quando eu dei esta receita para a Verinha e não disse que precisava deixar esfriar o creme ela o colocou quente sobre os morangos... você pode imaginar o desastre... estragou a receita!

2.    As frutas

Ø  2 caixinhas de morango – mais ou menos 1 kg de uvas

Enquanto o creme esfria, lave e enxugue as uvas ou os morangos inteiros – tenha o cuidado de retirar as folhinhas com as mãos sem cortar o cabinho, senão pode soltar o suco do morango e sua torta ficar aguada – e arrume no fundo da travessa que você for usar.

Coloque o creme frio sobre as uvas ou morangos.

3.    Cobertura:

Ø  1 barra de chocolate ao leite (200 gr). O Pedro Henrique gosta de chocolate com castanha de cajú, eu prefiro sem castanha.

Ø  1 lata de creme de leite

Quebre com as mãos e leve ao fogo em banho-maria ou micro-ondas para derreter misturando bem para não ficar nunhum pedaço inteiro. Depois junte o creme de leite e misture bem. Vire sobre a torta. Deixe gelar por algumas horas e saboreie!